Deliciul vienez

Cafeaua are o traditie veche in cultura vieneza, austriecii punand mare pret pe licoarea revigoranta. S-ar putea spune chiar ca aceasta este la fel de importanta pentru austrieci precum ceaiul pentru englezi.
Ceea ce face cafeaua vieneza mai speciala este ingredientul deosebit pe care il folosesc in prepararea acesteia, scortisoara. Pentru pregatirea cafelei, austriecii folosesc urmatoarea reteta: pun cafeaua in filtru si deasupra sa scortisoara, apoi toarna apa si pornesc masina de cafea. Zaharul il pun in cana, peste care toarna bautura rezultata si amesteca bine pentru ca acesta sa se topeasca. Cafeaua vieneza este mai mult tare decat dulce si este aromata ca o prajitura.
In Viena, cafenelele sunt foarte apreciate, atat de catre locuitori cat si de catre turisti. Asa-numitele “Kaffeehauser” au fost printre primele cafenele din lume, avand o traditie mai veche, chiar, decat celebrele “Starbucks” din SUA.
O atractie turistica a orasului o reprezinta cea mai mare cafenea din lume, construita pe o platforma de 2668 mp si 6 m inaltime. Cafe Meinl a fost deschisa in anul 2008 de catre Julius Meinl, Ambasadorul global al Culturii Cafelei Vieneze.

Autor: Catalina Iliescu