Ceaiul oolong

Ceaiul oolong, cunoscut si sub denumirea de wulonng, este un ceai semi-fermentat, servit deseori in restaurantele chinezesti. Acesta  este mult mai parfumat si mai dulce decat ceaiurile normale si are foarte multe efecte benefice.

Modul sau de preparare difera de cele obisnuite prin cateva etape: frunzele, dupa ce sunt culese,  sunt scuturate unele de celelalte. In timp ce frunzele sunt lasate sa se usuce, marginile capata o culoare galbuie, urmare a procesului de fermentare.
Cu cat timpul de fermentare este mai lung, cu atat aroma ceaiului este mai puternica . De exemplu, ceaiul oolong chinezesc  atinge un proces de fermentatie de 12-20%, fiind un ceai usor, iar ceaiul de tip taiwanez ajunge la  60-70% si are o aroma mult mai intensa.

Pe langa gustul aromat si intens, ceaiul oolong  are si multe efecte benefice aupra organismului. In primul rand, cercetatorii au dovedit ca previne aparitia cancerului si a diabetului. De asemenea, stimuleaza si arderea grasimilor, venind in ajutorul celor care tin un regim de slabit. Ceaiul oolong are un beneficiu si pentru adeptii cafelelor, deoarece contine 10-15% din cofeina dintr-o cana de cafea. Astfel, acesta ne ajuta sa functionam perfect in zilele aglomerate.

Daca v-am facut curiosi, va recomandam sa incercati ceaiul oolong cat mai repede si  sa va bucurati de parfumul sau imbietor si gustul aromat, care va vor  indemna sa il incercati si a doua oara.

 

Sursa foto:  oolong

Autor: Andreea Dima